Birra & ricette

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Fresco e goloso: il sorbetto alla birra

Fine pasto goloso? Con il sorbetto alla birra potrete portare sulla tavola un vero e proprio dessert! Il sorbetto alla birra, risulta leggermente alcolico, per via della birra ovviamente, ma può tranquillamente piacere a tutti, persino ai non amanti della birra! La ricetta riprende ingredienti e procedimenti utilizzati dallo chef Riccardo Gaspari del ristorante El Brite De Larieto di Cortina d’Ampezzo, dove il semplice sorbetto alla birra viene guarnito con una golosa schiuma di ricotta. […]

I 7 migliori cocktail a base di birra

Gli elementi base da cui si parte per realizzare i cocktail alcolici sono generalmente i distillati bianchi come la vodka, il rum o il gin, almeno fino ad oggi. Avete mai sentito parlare o avete già provato i cocktail a base di birra? Vi abbiamo incuriosito? Non stiamo parlando ceratamene di allungare la birra con la limonata (Radler) e neanche della fortunata combinazione tra birra e tequila importata dal Messico, o del 'tuffo' del bicchierino di shot di Jack Daniel's nel boccale all'irlandese. Signori e signore abbandonate le vecchie conoscenze, stiamo per presentarvi nuove miscele con nuovi gusti e nuovi aromi. La birra viene utilizzata in quei cocktail che tradizionalmente hanno come ingrediente base lo champagne o il prosecco. Il segreto per un cocktail ben riuscito è quello di abbinare la birra agli altri alcolici in modo che ne esalti i sapori, regalando ai palati sensazioni piacevoli ed equilibrate. Black Velvet Ingredienti: [...]

La birra di Barack Obama: la White House Honey Ale

La White House Honey Ale è la prima birra prodotta all'interno della Casa Bianca, il cui ingrediente principale è il miele. La birra bionda bevuta da Barack Obama è infatti dolcificata grazie al miele a Km0, prodotto anch'esso delle api dell'orto della first Lady Michelle Obama, all'interno della Casa Bianca. Malto, luppolo, miele, lievito e un po’ di zucchero di mais ma come tutti i veri homebrewer, anche Obama ha sperimentato e modificato le dosi, e dopo la bionda, ha dato vita alla doppio malto Honey Porter, la seconda birra della White House. Il presidente è solito offrire le birre 'white house' made a suoi ospiti, sia durante le cene informali che durante i ricevimenti ufficiali e in particolare durante gli eventi sportivi come il Super Bowl. Così come tanti americani anche il presidente è un'appassionato di craft beer, tanto da acquistare e regalare, anni fa ormai, alle cucine della Casa Bianca un piccolo kit per la birra [...]

Per San Valentino festeggia con una rossa artigianale

E’ rossa color rubino, è una birra decisa, dalla schiuma compatta e dal gusto dolce. E’ la birra artigianale perfetta per brindare il 14 Febbraio con la vostra dolce metà! Ubi, del birrificio Collesi, è una rossa artigianale di grande carattere da gustare durante il dessert o a fine pasto nella serata di San Valentino vendre viagra. Dolce, morbida e speziata, con sentori di caramello, malto e nocciole. La birra rossa artigianale Ubi non è pastorizzata ed è a rifermentazione naturale in bottiglia. La bottiglia, come potete vedere nell’immagine, è ‘elegante‘ nella sua classica forma “champagnotta”. Fruttata, morbida e cremosa, Ubi è una rossa artigianale da gustare in compagnia! Informazioni tecniche Stile: (Ale) – Strong Belgian Ale – Belgian Strong Dark Ale Grado alcolico: 8 % Temperatura di servizio: 10 °C Le birre Collesi Il Birrificio Collesi è situato nella località di Apecchio, un suggestivo borgo medioevale marchigiano, e produce birra artigianale a KM 0. [...]

La birra Dulcis Alladia nata in pasticceria!

Nasce ad Agliè la birra Dulcis Alladia, un omaggio alla tradizione dolciaria del canavese e al famosissimo torcetto Nella pasticceria Alfonsi di Aldo Bigi, ad Agliè nel canavese, vengono sfornati ogni giorno i famosissimi torcetti di Agliè, dolce tipico della tradizione alladiese. Nato come dolce povero, per deliziare i più piccini, il torcetto è entrato ben presto nella lista dei prodotti da forno tipici del torinese, accompagnando anche lo zabajone nelle merende reali di Casa Savoia. Ma cosa succederebbe se il gusto tradizionale di questo dolce a base di pasta di pane, zucchero e miele incontrasse la birra, una delle bevande più amate dall'uomo? La birra Dulcis Alladia, al gusto appunto di torcetto, nasce proprio da quest'idea ed è stata realizzata grazie alla collaborazione con un altro produttore locale, il birrificio «Il regno del Malto». fonte Fb Fan Page Alfonsi Pasticceria Un'intreccio di conoscenze e antiche tradizioni, quelle sfruttate dalla pasticceria e dal birrificio, dal quale è [...]

La birra Pop di Baladin, l’artigianale in lattina

Avete mai pensato di bere una buona birra artigianale in lattina? No?! Non importa, ci ha pensato Teo Musso fondatore e proprietario del birrificio piemontese Baladin. Presentata in questi giorni la birra Pop è la prima vera birra artigianale italiana in lattina. Ma perchè distribuirla proprio in lattina simbolo per eccellenza della birra industriale? L'intento è quello di avvicinarsi un pò di più ai consumatori in genere e non solo ai cultori, facendo diventare la birra artigianale un pò più popular appunto, sempre assolutamente di qualità ma partica e facilmente fruibile. Sono passati circa vent'anni da quando Baladin iniziò a diffondere e a promuovere una nuova cultura della birra in Italia, fatta di degustazioni attente e di aromi e sapori tutti da scoprire. Quello che gli appassionati  ora si domandano è se la lattina possa rendere giustizia alla qualità della birra artigianale. Esperti del settore ritengono che grazie alla tecnologia [...]

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