Birrifici artigianali

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Crowdfunding, open source e sharing: nasce così il Baladin Open Garden

È partita ufficialmente il 19 ottobre 2016 la campagna di crowdfunding su Indiegogo per realizzare tutti insieme il primo Open Garden della birra artigianale italiana. Il progetto rappresenta l’ultima folle avventura di Teo Musso, reduce dai festeggiamenti per i 30 anni di attività alla guida del birrificio Baladin. La sfida è quella di raccogliere entro un mese 200mila dollari, una sfida ambiziosa, ma che ha già riscosso un successo senza precedenti. A poche ore dall’avvio, sono stati infatti raccolti più di 4000 dollari e la cifra è salita esponenzialmente con la diffusione dell’iniziativa. Uno spazio di condivisione e cultura. La filosofia che sta dietro a questo progetto non poteva essere più chiara: lo spirito di condivisione. Al di là del risultato economico, l’obiettivo di questo crowdfunding è quello di creare una community di persone riunite intorno ai valori della terra e della tradizione. Sulla scia del motto di Baladin “La birra [...]

Vini, Birre, Ribelli: la 3^ edizione all’insegna dell’ecologia

Torna anche questo autunno, dal 26 al 27 novembre 2016, Vini, Birre, Ribelli, il salone dei vini naturali e delle birre artigianali d’eccellenza. La terza edizione dell’evento mantiene il filo conduttore degli anni precedenti, ma si caratterizza per alcune interessanti novità, prima tra tutte la nuova location. Per ospitare il festival è stato infatti scelto il prestigioso Garage Citroën Yse di Bruxelles, costruito nel 1933 e oggi rinomato per il suo stile industriale e moderno, destinato a diventare nel 2019 il Museo d’Arte Contemporanea di Bruxelles. […]

Torna Baronbeer, la festa della birra a Baronissi

Dopo alcuni anni di assenza, torna il secondo appuntamento con Baronbeer – Aspettando l’Oktober Fest, la Festa della Birra. Un evento dedicato interamente agli appassionati che vogliono esplorare e assaporare alcune tra le migliori produzioni birraie italiane. L’evento vuole omaggiare la nota birra Paulaner, una delle birre ufficiali dell’Oktoberfest, la più famosa festa della birra in Europa che ogni anno si tiene a Monaco di Baviera tra fine settembre e inizio ottobre. Baronbeer, ospitato dal 2 al 5 giugno al Parco della Rinascita, è un viaggio alla scoperta dei percorsi culinari, della storia, delle tradizioni e della lavorazione che accompagna la fabbricazione della birra nostrana. […]

La Vecchia Orsa, il birrificio dal cuore solidale

A San Giovanni di Perisceto, vicino Bologna, si trova un birrificio artigianale speciale. Speciale perchè la produzione della birra, oltre ad avere un elevato sapore di artigianalità, si pone come obiettivo sociale l'inserimento lavorativo di persone con handicap all'interno dello stesso birrificio. Il Birrificio la Vecchia Orsa, nato dall'idea dei Soci della Cooperativa Sociale FattoriAbilità Onlus,  fa parte di quella ristretta cerchia di aziende che si impegnano a costruire un’economia più solidale. Nello specifico nel laboratorio e nel magazzino dove si producono le 9 etichette, ogni sette persone che ci lavorano, tre sono "svantaggiate". Il punto di forza dell’attività de la Vecchia Orsa sta nella costituzione di gruppi misti dove tutti i lavoratori, “normodotati” e “svantaggiati”, operano con eguale dignità e senso di appartenenza, prestando la massima attenzione alla qualità del prodotto. Curiosità e competenza sono gli ingredienti speciali con cui diversi utenti disabili della cooperativa si avvicinano con passione al mondo brassicolo, trasformandosi in mastri birrai provetti. "Nell'essenza [...]

Il birrificio Dulac organizza Birrando e Degustando

L’evento Birrando e Degustando propone tre serate per degustare e approfondire il mondo della birra artigianale, ma non solo! Ogni serata, al Parco Ludico di Galbiate, si assaggeranno le birre del birrificio Dulac di Galbiate, abbinate ai fingerfood naturali e molto altro preparato appositamente dalla chef Paola, per un’esperienza degustativa unica! I conduttori delle tre serate saranno Alessandro Andreotti & la chef Paola Ravasio. Per maggiori informazioni vi consigliamo di iscrivervi e seguire l’evento Facebook! Birrando e Degustando – Quando? Gli apericena si terranno domenica 24 gennaio, domenica 7 e 14 febbraio, dalle 18.00 alle 20.00 Birrando e Degustando – Dove? presso il Parco Ludico di Galbiate via Bergamo, 1, 23851 Galbiate <iframe style="border: 0;" src="https://www.google viagra ligne chine.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2780.898622053418!2d9.376306515569194!3d45.813288679106606!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x4786a7efeb8887d1%3A0xe2fb2b2ab96f8fba!2sParco+Ludico!5e0!3m2!1sit!2sit!4v1453477431052" width="600" height="350" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"> Birrando e Degustando – Prezzi Contributo a partecipante: 80 euro comprensivo di pacchetto regalo Birrificio Dulac con n° 2 birre e un calice da degustazione Birrando e Degustando – [...]

Vince la 7a edizione di Birraio dell’anno il Birrificio Lambrate di Milano

Avevamo parlato circa un paio di settimane fa di Birraio dell’Anno, uno dei più prestigiosi eventi del panorama bressicolo italiano tenutosi a Firenze dal 15 al 17 gennaio. fonte: Fan Page Fb Birrificio Lambrate Il premio, assegnato da Fermento Birra, è stato vinto da Fabio Brocca del Birrificio Lambrate aperto a Milano nel 1996. "La bravura tecnica del birraio nel suo complesso, la sua filosofia, la costanza qualitativa dei prodotti" sono i punti di forza del birrificio milanese che è sicuramente uno dei luoghi più amati d'Italia per gli appassionati del settore. La premiazione è così seguita: secondo classificato Valter Loverier di LoverBeer (Chieri, TO), terzo classificato Agostino Arioli del Birrificio Italiano (Limido Comasco, CO), al quarto posto Bruno Carilli di Birra Toccalmatto (Fidenza, PR) e infine Francesco Mancini del Birrificio del Forte (Pietrasanta, LU). Ricordiamo che la scorsa edizione (Birraio dell’Anno 2014) venne vinta da Simone Dal Cortivo de Il Birrone di [...]

Da CNA la richiesta di riduzione delle accise sulla birra

Cna e Unionbirrai  si complimentano con i deputati Marco Di Maio e Marco Donati, autori di una proposta di legge per rimuovere le ingiustificate penalizzazioni fiscali, in primo luogo le accise sulla birra, e burocratiche che gravano sui produttori di birra artigianale e che rischiano di danneggiare uno dei piu' incredibili successi del settore agroalimentare nazionale. "Da tempo Cna e Unionbirrai si sono fatti carico dei problemi della birra artigianale - cita la nota ufficiale - E' incomprensibile e inaccettabile che la legislazione italiana accomuni microbirrifici e grandi impianti industriali delle multinazionali del beverage mentre quasi tutta Europa, e soprattutto i Paesi direttamente concorrenti come la Germania e il Belgio, favorisce e valorizza i piccoli produttori, in coerenza con le direttive europee". "E' ora necessario che il Parlamento accolga in tempi rapidi questa proposta - conclude il comunicato - per sviluppare un settore che alimenta un significativo indotto ed esalta [...]

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