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Birrificio CitaBiunda. Birra artigianale Serpica

Birrificio CitaBiunda. Birra artigianale Serpica

 

Ambrato scarico, schiuma abbondante e persistente. Il naso è ricco, complesso, con note agrumate, di pesca e lievito. L’aggiunta in bollitura di lime la rende leggermente citrica lasciandola, però, molto beverina ed amabile nonostante la gradazione. In bocca l’ingresso è avvolgente, gasatura bassa e corpo rotondo, citrica e piccante.
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Luppoli:

Birra bionda Doppio Malto
Alcool 7,8 % vol,
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Temperatura di Servizio

Da servire alla temperature di 8-10° C

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Il Birrificio

Neive è talmente legata al mondo vitivinicolo che quando Marco Marengo, il birraio, comunicò l’intenzione di aprire, assieme al socio Stefano, un brewpub, gli venne risposto: fai quello che vuoi, basta che fuori scrivi “vineria”… Fortunatamente i due giovani soci non ci hanno badato, e adesso CitaBiunda (piccola bionda, in dialetto) è una vivace realtà birraria. Le birre sono tutte ad alta fermentazione, originali per materie prime menta, lieviti da spumante, spezie da vin brulé), ma assolutamente eleganti nel risultato finale. Marco, con esperienza birraria al Baladin e da Scarampola, sta perfezionando una gamma completa, che si può assaggiare alla spina nel locale di Neive, una ex scuola (già nota per il ristorante “Squola alimentare”) o in bottiglie rifermentate.

 

    • Categorie:Birre Chiare
    • Tags: Birra bionda Doppio Malto