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Birrificio Torino. Birra artigianale Rufus

Birrificio Torino. Birra artigianale Rufus

 

Bell’abito dal color mogano luminoso e schiuma compatta e lunga. Il naso verde un prevalere delle note matate, che lo rendono poco complesso e variegato; in bocca ritorna il richiamo a biscotti e cereali, che non riesce però a fondersi nel finale, dove prevale invece una nota amara un pò avulsa dal resto.
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Abbinamenti:

Indicata ad accompagnare piatti di selvaggina e carni rosse alla brace.
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Malti:

5 tipologie di puro malto d’orzo
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Luppoli:

Bock
Alcool 6,8% vol,
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Temperatura di Servizio

Da servire alla temperature di 7° – 10°C

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Il Birrificio

Situato in una vecchia area industriale del capoluogo piemontese, il Birrificio Torino ha senz’altro contribuito alla riqualificazione della zona situata a nord della Dora (via Parma è una traversa di corso Regio Parco). Nel locale, molto ampio, fa bella mostra di sè l’impianto di produzione, proprio dietro il bancone di spillatura. Recentemente l’azienda ha avuto dei cambiamenti societari e il nuovo assetto sembra essere molto attento alla qualità e al corretto posizionamento delle birre. Prodotte da Mauro Mascarello, sono sia ad alta sia a bassa fermentazione, evidentemente ispirate agli stili classici tedeschi, ma con un tocco di italica originalità. Sono disponibili alla spina o in belle bottiglie (con una nuova immagine) da uno a mezzo litro.

 

    • Categorie:Birre Ambrate
    • Tags: Bock