La birra artigianale glu glu del birrificio SorA'laMA'

SorA’laMA’. Birra artigianale glu glu!

La birra artigianale glu glu del birrificio SorA'laMA'

SorA’laMA’. Birra artigianale glu glu!

 

Ambra carico, appena velato, con schiuma compatta ma non molto abbondante. Il naso è gradevole, molto elegante con note di agrumi canditi. In bocca si avverte poco l’alcol, c’è poca rotondità e corpo adeguato e il fruttato promesso dall’olfatto. Finale corretto, pulito, sostenuto da una leggera acidità e amaro contenuto.
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Abbinamenti:

Ottima come accompagnamento di primi piatti e carni bianche
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Luppoli:

Ale chiara con 5 cereali
Alcool 5,6% vol,
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Temperatura di Servizio

Da servire alla temperature di 7°C

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Il Birrificio

Il nome, con la sua particolare grafia, era quello di un precedente birrificio in Val Chiavenna (adesso si chiama Artegiana) e deriva dalla contrazione di “Sor Athos e la Mamma”; questo birrificio è invece in Valle Susa, a Vaie, al Km 32,5 della strada statale n. 15, che sale verso il Moncenisio. Davide Zingarelli produce impianti per produzione di birra e ha installato qui un birrificio (il birraio è Lorenzo Turco) che si può considerare come “show room” aziendale; l’impianto è infatti completamente a vista, visibile dell’esterno da una grande vetrata. Le birre prodotte, sia ad alta sia a bassa fermentazione, sono caratterizzate da nomi “fumettosi”, ma stanno crescendo qualitativamente e si stanno guadagnando una giusta reputazione.

 

    • Categorie:Birre Chiare
    • Tags: ale chiara doppio malto