La birra artigianale gulp! del birrificio SorA'laMA'

SorA’laMA’. Birra artigianale gulp!

La birra artigianale gulp! del birrificio SorA'laMA'

SorA’laMA’. Birra artigianale gulp!

 

Ale chiara non filtrata di colore giallo paglierino poco velato, schiuma fine e compatta. Al naso spiccano le note di luppolo e fiori. Al palato si conferma la nota di freschezza, offrendo sentori di malto ben equilibrato con la nota amarostica. La sensazione retrolfattiva di media persistenza è ingentilita da un’armonica nota di luppolato.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Abbinamenti:

Particolarmente indicata con il pesce e il foie gras
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Luppoli:

Fruit Beer (birre alla frutta)
Alcool 4,2% vol,
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Temperatura di Servizio

Da servire alla temperature di 6° – 8°C

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Il Birrificio

Il nome, con la sua particolare grafia, era quello di un precedente birrificio in Val Chiavenna (adesso si chiama Artegiana) e deriva dalla contrazione di “Sor Athos e la Mamma”; questo birrificio è invece in Valle Susa, a Vaie, al Km 32,5 della strada statale n. 15, che sale verso il Moncenisio. Davide Zingarelli produce impianti per produzione di birra e ha installato qui un birrificio (il birraio è Lorenzo Turco) che si può considerare come “show room” aziendale; l’impianto è infatti completamente a vista, visibile dell’esterno da una grande vetrata. Le birre prodotte, sia ad alta sia a bassa fermentazione, sono caratterizzate da nomi “fumettosi”, ma stanno crescendo qualitativamente e si stanno guadagnando una giusta reputazione.

 

    • Categorie:Birre Chiare
    • Tags: Ale chiara ispirata alle kriek