La birra artigianale splash! del birrificio SorA'laMA'

SorA’laMA’. Birra artigianale splash!

La birra artigianale splash! del birrificio SorA'laMA'

SorA’laMA’. Birra artigianale splash!

 

Olfatto abbastanza neutro per quanto consono allo stile delle weizen. Note di cedro candito all’olfatto ma maggiormente spinte e distinte in bocca. Sicuramente degna di interesse.
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Abbinamenti:

Per accompagnare pesce e pizza.  Ottima per l’ aperitivo
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Luppoli:

Birra di frumento ispirata alle blanche
Alcool 4,5% vol,
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Temperatura di Servizio

Da servire alla temperature di 5°C

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Il Birrificio

Il nome, con la sua particolare grafia, era quello di un precedente birrificio in Val Chiavenna (adesso si chiama Artegiana) e deriva dalla contrazione di “Sor Athos e la Mamma”; questo birrificio è invece in Valle Susa, a Vaie, al Km 32,5 della strada statale n. 15, che sale verso il Moncenisio. Davide Zingarelli produce impianti per produzione di birra e ha installato qui un birrificio (il birraio è Lorenzo Turco) che si può considerare come “show room” aziendale; l’impianto è infatti completamente a vista, visibile dell’esterno da una grande vetrata. Le birre prodotte, sia ad alta sia a bassa fermentazione, sono caratterizzate da nomi “fumettosi”, ma stanno crescendo qualitativamente e si stanno guadagnando una giusta reputazione.

 

    • Categorie:Birre Paglierine
    • Tags: Blanche