Etichette di birre artigianali

Come leggere l’etichetta delle birre artigianali ed evitare truffe

La recente diffusione esponenziale delle birre artigianali  ha allontanato l’immagine di queste bevande dalle fumose caves frequentate da personaggi degni dei migliori libri di Massimo Carlotto e l’ha collocata nel mondo dei supermarket gourmet di mezza Italia. Questa enorme visibilità ci impone una dovuta riflessione: siamo sicuri che quella che stiamo comprando è una vera […]

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Vince la 7a edizione di Birraio dell’anno il Birrificio Lambrate di Milano

Avevamo parlato circa un paio di settimane fa di Birraio dell’Anno, uno dei più prestigiosi eventi del panorama bressicolo italiano tenutosi a Firenze dal 15 al 17 gennaio. Il premio, assegnato da Fermento Birra, è stato vinto da Fabio Brocca del Birrificio Lambrate aperto a Milano nel 1996. “La bravura tecnica del birraio nel suo complesso, la sua filosofia, […]

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