La recente diffusione esponenziale delle birre artigianali ha allontanato l’immagine di queste bevande dalle fumose caves frequentate da personaggi degni dei migliori libri di Massimo Carlotto e l’ha collocata nel mondo dei supermarket gourmet di mezza Italia. Questa enorme visibilità ci impone una dovuta riflessione: siamo sicuri che quella che stiamo comprando è una vera […]
Tag: birra artigianale italiana
Vince la 7a edizione di Birraio dell’anno il Birrificio Lambrate di Milano
Avevamo parlato circa un paio di settimane fa di Birraio dell’Anno, uno dei più prestigiosi eventi del panorama bressicolo italiano tenutosi a Firenze dal 15 al 17 gennaio. Il premio, assegnato da Fermento Birra, è stato vinto da Fabio Brocca del Birrificio Lambrate aperto a Milano nel 1996. “La bravura tecnica del birraio nel suo complesso, la sua filosofia, […]
Stout Wars la birra stellare
Vi presentiamo la Stout Wars, il lato oscuro della birra Sono molte le aziende che decidono di cavalcare l’onda della frenesia legata all’uscita del film Star Wars: Il Risveglio della Forza, il settimo episodio della saga di Guerre Stellari diretto da J.J. Abrams. Non abbiamo potuto fare a meno di chiederci come stesse reagendo il mondo della birra, in […]
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