Il secondo appuntamento con la rassegna Birraio in salotto, torna martedì 2 febbraio; un’ occasione interessante che permette di scoprire nuovi birrifici e nuove birre e di conoscere le persone che sperimentano e lavorano alla produzione.
Ogni primo martedì del mese Baladin Milano (in via Solferino 56, angolo Bastioni di Porta Nuova) ospita un mastro birraio che racconterà i risvolti anche umani di una professione, quella del birraio, tanto appassionante quanto non facile.
Questo mese ospite graditissimo Enrico Ciani del Birrificio dell’Eremo che oltre a raccontare il suo lavoro ad Assisi, presenta in anteprima la “Torba” in bottiglia, un Barley Wine invecchiato 12 mesi in botti di rovere della Bretagna usate per la maturazione di whisky.
Come sempre l’evento prevede una degustazione gratuita per il pubblico e una delle tre birre rimarrà come “birra ospite” per tutto il mese di febbraio alla spina di Baladin Milano.
Ricapitoliamo dunque, martedì 2 Febbraio a Birraio in salotto potrete degustare:
- Nobile, una Golden Ale da 5% alc. servita dalla bottiglia,
- Fiera, una American IPA da 6,5% alc. spillata dal fusto e che sarà la nostra “Birra Ospite” per il mese di febbraio
- Torba, una Barley Wine invecchiata 12 mesi in botti di rovere della Bretagna usate per la maturazione di whisky.
Il birrificio Birra dell’Eremo
La passione per la birra e per la storia di Assisi hanno ispirato la creazione delle birre artigianali di Birra dell’Ermo che sanno come distinguersi. L’energia di Enrico Ciani e Geltrude Salvatori Franchi ha instillato fra gli ingredienti e gli aromi racchiusi nelle bottiglie un’ode alla birra e ai suoi colori, alle sue suggestioni ed evocazioni.
Birra dell’Eremo tiene strette nella sua corposa schiuma le ricette antiche e le tecniche più all’avanguardia: il segreto del suo gusto è in perfetto equilibrio fra tradizione e innovazione.
Birraio in salotto Febbraio – Quando?
Martedì 2 febbraio a partire dalle ore 21
Birraio in salotto Febbraio – Dove?
Baladin Milano
via Solferino 56, angolo Bastioni di Porta Nuova
Birraio in salotto Febbraio – Info
Info e prenotazioni: 02 659 7758
Pagina Fb Baladin Milano: www.facebook.com/baladin.milano
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