E’ rossa color rubino, è una birra decisa, dalla schiuma compatta e dal gusto dolce. E’ la birra artigianale perfetta per brindare il 14 Febbraio con la vostra dolce metà! Ubi, del birrificio Collesi, è una rossa artigianale di grande carattere da gustare durante il dessert o a fine pasto nella serata di San Valentino vendre […]
Categoria: Birre artigianali
L’identikit per una buona birra artigianale
In Italia i primi birrifici artigianali hanno aperto i battenti nel 1996,un po’ in ritardo rispetto ai mercati Europei, ma cosa distingue il ‘solito’ birrificio dal birrificio artigianale? A cosa si deve questa nomina? In Italia vi è molta confusione in proposito, questo perchè la legislazione italiana non riconosce una differenza sostanziale (a livello giuridico) […]
Birraio in salotto #2 con Birra dell’Eremo
Il secondo appuntamento con la rassegna Birraio in salotto, torna martedì 2 febbraio; un’ occasione interessante che permette di scoprire nuovi birrifici e nuove birre e di conoscere le persone che sperimentano e lavorano alla produzione. Ogni primo martedì del mese Baladin Milano (in via Solferino 56, angolo Bastioni di Porta Nuova) ospita un mastro birraio che racconterà i risvolti […]
La birra italiana: se ne beviamo di meno, perché la paghiamo di più?
La birra italiana attualmente è la più cara d’Europa e questo perché negli ultimi 3 anni le accise su un litro di birra sono aumentate del 30%. Ma la domanda che tutti si fanno è: perché? A che pro aumentare il costo della birra? Consideriamo anche che 9 italiani su 10, quando bevono una birra, ignorano […]
La birra Dulcis Alladia nata in pasticceria!
Nasce ad Agliè la birra Dulcis Alladia, un omaggio alla tradizione dolciaria del canavese e al famosissimo torcetto Nella pasticceria Alfonsi di Aldo Bigi, ad Agliè nel canavese, vengono sfornati ogni giorno i famosissimi torcetti di Agliè, dolce tipico della tradizione alladiese. Nato come dolce povero, per deliziare i più piccini, il torcetto è entrato ben presto nella lista dei prodotti […]
Tutti in fermento per il premio Birraio dell’Anno 2015
E’ uno degli eventi legati al mondo della birra più importanti in Italia, ma è soprattutto un’ottima occasione per poter degustare circa cento etichette provenienti da venti microbirrifici made in Italy Ideato e organizzato da Fermento Birra con la sponsorizzazione di VDGlass, l’evento Birraio dell’Anno 2015 è come ogni anno pronto per decretare il miglior artigiano della birra italiana […]
Esiste, anche in Italia, la laurea in Tecnologie birrarie
Cultori, amatori e bevitori sembra troppo bello per essere vero ma il corso di laurea in Tecnologie birrarie esiste davvero! Negli States i corsi sono ormai avviati da più di 10 anni, e offrono sia programmi di certificazione professionale che di specializzazione marketing nel settore della birra artigianale. E in Italia? In Italia è una novità introdotta proprio […]
Stout Wars la birra stellare
Vi presentiamo la Stout Wars, il lato oscuro della birra Sono molte le aziende che decidono di cavalcare l’onda della frenesia legata all’uscita del film Star Wars: Il Risveglio della Forza, il settimo episodio della saga di Guerre Stellari diretto da J.J. Abrams. Non abbiamo potuto fare a meno di chiederci come stesse reagendo il mondo della birra, in […]
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