Un tartufo bianco

Al via la Fiera internazionale del tartufo bianco di Alba. E i birrifici artigianali si ritrovano a Cherasco

Stiamo entrando nel periodo magico dell’enogastronomia regionale, l’autunno. I frutti di questa stagione sono alla base di un numero incredidibile di ricette tipiche, soprattutto nel Nord’Italia. Pensiamo a quanti piatti trovano la loro realizzazione dall’uso dei funghi porcini, dal cavolo nero, dei cardi, del cavolo cappuccio, delle rape e dei tapinabò. Il re del piatti […]

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